Culinária Árabe

Culinária Árabe

A Culinária Árabe, de raízes milenares, é diversa e de forte personalidade.

Desde os ingredientes ao modo de preparo, essa cozinha é fascinante e cheia de história. Suas receitas são à base de carnes, laticínios, grãos, massas, frutos e temperos incríveis.

Nosso cardápio árabe

Nosso cardápio é pensado para apresentar toda a riqueza da Culinária Árabe de modo a agradar diferentes paladares.

Cozinha Quente

Quibe frito

Quibe assado

Quibe de chapa (tipo hambúrguer)

Kafta de espeto

Kafta assada

Pernil de cordeiro assado com molho de hortelã

Carne de boi com quiabo frito

Esfirras asadas (carne de boi, vegetariana, coalhada)

Pastel árabe frito (carne de boi, acelga, coalhada, queijo)

Arroz com lentilhas Vegetariano Vegano

Arroz marroquino com frango, carne de boi e nozes

Quibe vegetariano Vegetariano Vegano

(batata, moranga, batata baroa, cenoura, inhame)

Cozinha Fria

Hommus Bitahine Vegetariano Vegano

Pasta de grão-de-bico com molho de tahine

Babaganouch Vegetariano Vegano

Pasta de berinjela defumada com molho taratour

Makdous Vegetariano Vegano

Berinjelas assadas com castanhas, cebola, azeitonas e passas

Kibe Naie

Quibe cru

Labnie

Coalhada seca árabe

Taboulle Vegetariano Vegano

Salada de triguilho com ervas frescas e tomate

Fatouch Vegetariano

Salada de pepino, rabanete, cebola, tomate com pão árabe torrado

Couve Flor Árabe Vegetariano

Couve flor frita com molho de tahine

Doces

Namoura

Doce de semolina com amêndoas e calda de açúcar

Kanafeh

Tradicional ninho, preparado com massa de macarrão e mel (sabor damasco, pistache e nozes)

Ataif

Crepes doces com recheio de nata e nozes

Halawi

Doce de tahine, mel e limão

Malabie

Doce preparado com farinha de arroz, perfumado com água de laranjeira, servido com amêndoas crocantes

Baklava

Massa philo crocante, nozes, mel e água de rosas

Doce de Figo

Doce de figo, gergelim, erva-doce e nozes

Mamul de Tâmaras

Bolinho à base de semolina, leite e tâmaras

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