Culinária Indiana

Culinária Indiana

A cozinha indiana, juntamente com a cozinha chinesa, é milenar. É berço de quase todas as especiarias usadas em outras culinárias do mundo, como pimenta-do-reino, canela, cravo-da-índia, cardamomo, feno grego, assa fétida e outras, compondo seus diversos tipos de curry ou masala. Com uma in uência religiosa hindu e muçulmana, essa culinária tenta exercer esse papel na alimentação dos indianos.

Nosso cardápio indiano

Nosso cardápio é pensado para apresentar toda a riqueza da Culinária indiana de modo a agradar diferentes paladares.

Pratos Indianos

Raitas Vegetariano

Misturas diversas de iogurte com legumes, frutas e especiarias acompanhadas de pão naan (pepino, cenoura, hortelã e outros)

Kebab

Espetinhos variados de carnes (cordeiro, frango, peixes, camarão) e legumes

Chutneys

Molhos agridoces picantes de frutas (manga, carambola, abacaxi, tamarindo, banana, goiaba) acompanhados de iscas de carnes variadas

Doces

Gajar ka Halwa

Doce de cenoura ralada com cardamomo, uvas passas e castanhas

Kheer

Arroz-doce indiano com cardamomo, açafrão e pistache

Kaju Katli

Losangos de doce à base de castanha de caju

Ladoo

Doce preparado com amendoim e ghee

Ladoo

Doce preparado com farinha de grão-de-bico, ghee, açúcar e cardamomo

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