Culinária Japonesa

Culinária Japonesa

A Culinária Japonesa é uma das mais famosas do mundo e é conhecida pelo sabor marcante.

A base de sua cozinha é composta principalmente de arroz, peixe, sopas de missô, carne e picles. Além disso, os temperos são grandes protagonistas, como molho de soja, pasta de soja, wasabi (raiz forte), mostarda e caldo de carne ou peixe.

Nosso cardápio japonês

Nosso cardápio é pensado para apresentar toda a riqueza da Culinária Japonesa de modo a agradar diferentes paladares.

Cardápio Japonês Frio

Sushi

Hosso Maki

Arroz e recheios enrolados em folha de alga por fora

Kappa Maki Vegetariano Vegano

Pepino

Takuan Maki

Nabo em conserva

Kani Maki

Kani Kama

Tekka Maki

Atum

Sake Maki

Salmão

Filadélfia

Salmão com cream cheese

Futo Maki

Pepino, Kani Kama e Kampio

Bruna Maki

Atum com geleia de pimenta

Grilled Salmon Maki

Salmão grelhado com molho tare

Skin Salmon Maki

Pele de salmão grelhada com molho teriyaki

Umami Maki

Salmão marinado em shoyu, óleo de gergelim torrado, cebolinha e molho de ostras

Kobe Maki

Atum marinado em shoyu, molho su, açúcar mascavo e pimenta

Kyoto Maki

Camarão empanado com catupiry

Tokyo Maki

Camarão empanado com molho tare

Maki Sushi Vegetariano

Opções com frutas e legumes que não estão neste cardápio

Nigiri Sushi

Peixes e crustáceos sobre bolinho de arroz

Niguiri Sake

Salmão

Niguiri Maguro

Atum

Niguiri Tako

Polvo

Niguiri Ebi

Camarão

Niguiri Shiromi

Peixes brancos

Niguiri Skin

Pele de salmão grelhada com molho tare

Niguiri Umami

Camarão empanado com molho tonkatsu

Niguiri Kyoto

Salmão com fatias de limão

Niguiri Tokyo

Salmão, Kani Kama com fatias de limão

Niguiri Tamago

Omelete doce japonês

Uramaki

Arroz e recheios enrolados em folha de alga por dentro

Califórinia

Pepino, frutas e Kani Kama

Maguro Uramaki

Atum

Sake Uramaki

Salmão

Filadélfia Uramaki

Salmão com cream cheese

Umami Uramaki

Salmão com cream cheese e cebolinha

Hokaido Uramaki

Salmão com geleia de pimenta

Tokyo Uramaki

Salmão com queijo cheddar e crocante de batata chips

Hiroshima Uramaki

Salmão grelhado com molho tare

Nagazaki Uramaki

Salmão grelhado com cream cheese

Kyoto Maki

Salmão grelhado com cream cheese e cebolinha

Honshu Uramaki

Atum marinado em shoyu, molho su, açúcar mascavo e pimenta

Honda Uramaki

Salmão marinado em shoyu, óleo de gergelim torrado, cebolinha e molho de ostras

Sashimi

Peixes e crustáceos fatiados

Sashimi Maguro

Atum

Sashimi Sake

Salmão

Sashimi Tako

Polvo

Sashimi Shiromi

Peixes brancos

Sashimi Umami

Salmão em molho de maracujá

Sashimi Kyoto

Atum em molho de ostras

Sashimi Tokyo

Peixe branco em molho su

Empanados

Maki sushi empanados em massa de tempura e farinha panko

Hot Filadélfia

Salmão com cream cheese

Hot Maguro

Atum com geleia de pimenta

Hot Cheddar

Salmão com queijo cheddar

Hot Ebi

Camarão empanado com catupiry

Hot Umami

Salmão com cream cheese e cebolinha

Hot Kyoto

Salmão grelhado com cream cheese

Hot Tokyo

Salmão grelhado com queijo cheddar

Hot Kobe

Salmão grelhado com molho tare

Cozinha Japonesa Quente

Entradas

Mini Rolinho Primavera Vegetariano Vegano

Vegetariano (legumes variados), Shiitake, Camarão, Frango, Porco, Filet Mignon, Carne de siri.

Gyosa (pastel típico japonês) Vegetariano Vegano

Shiitake, Vegetariano (legumes variados) Camarão, Frango, Porco, Salmão.

Furai (empanados em farinha panko com molho tonkats)

Filet Mignon, Frango, Peixe, Camarão, Porco, Lula.

Yakisoba

Massa japonesa com legumes, molho especial e carnes (camarão, filet mignon, porco, frango, lula, frutos do mar, vegetariano)

Maçaricados

Hot Niguiri Sake

Salmão maçaricado com molho tare

Hot Niguiri Maguro

Atum maçaricado com molho teriyaki e gergelim

Hot Niguiri Umami

Salmão maçaricado com limão

Hot Niguiri Hokaido

Salmão maçaricado com geleia de pimenta

Hot Niguiri Ebi

Camarão maçaricado com molho tare

Doces

Anko

Doce de pasta de feijão Azuki com recheio de Nutella

Dangos

Espetinho de massa de farinha de arroz com sabor de frutas vermelhas, abóbora e chá verde com molhos diversos

Sushi Doce

Sushi doce com recheio de frutas e molho de shoyo doce

Wagashi

Doce à base de farinha de arroz com recheio de brigadeiro de leite ninho, morango e Nutella

Wagashi

Doce a base de farinha de arroz com recheio de cajuzinho

Trufa

Trufa de chocolate com chá verde e pistache

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